餐飲廚房工程項目

結合餐飲主（zhǔ）題。 廚寶廚具設計及施工的有火鍋，自助餐，日韓料理。鐵板燒。中式酒樓。快（kuài）餐西餐（cān）連鎖餐飲，特（tè）色餐飲 等多種形式的商業型餐飲廚房（fáng）。餐飲（yǐn）廚房設計及施工過程中羞羞视频（men）結合餐飲定位。餐飲使用和經營範圍，菜（cài）係和飲食結構，建設規模。投資狀況，物業租（zū）賃狀 況。建築構造，能源環保，節能（néng），減排，工作流程動線，使用效率（lǜ），廚房設備選用，食品衛生，防疫，安全生產相關法律（lǜ），法規等因素（sù）量身定製廚房個體方（fāng）案。

餐飲廚房設備工程業務流（liú）程

項目了解-----現場勘察（chá）------項目分析-------理（lǐ）驗設計-----初步設計-----施工安裝-----土建指（zhǐ）導，設備生（shēng）產----深化設（shè）計----合同簽訂----平麵設計-----產品調試-----使用培訓----售後服務

餐飲飯店廚房設（shè）備工程業務介紹。

結（jié）合餐飲主題。 廚寶廚具設計及施工的有火鍋，自助餐，日韓（hán）料理。鐵板燒。中式（shì）酒樓。快餐西餐連鎖餐飲，特色餐飲 等多種形式的商業型（xíng）餐飲廚（chú）房（fáng）。

針對餐飲行業發展的（de）趨勢和每個餐飲的定位， 羞羞视频主要設計及施（shī）工三個類別方麵的廚房，一是常見的封閉式廚房，適用於傳統餐飲廚房，可降低廚房烹調過程中，煎炒烹炸類菜品（pǐn）所產生的噪音，氣味。 油煙，以便不影響餐廳舒適的（de）就餐環（huán）境。二是半開放式廚房。 即把 餐廳和廚房連接在（zài）一起，半開放式（shì）結合了開（kāi）放式和封閉式廚房的優點， 適（shì）用於快餐小規模餐飲店，三（sān）是開放式廚房，即將餐桌與（yǔ）廚（chú）房（fáng）緊密相連（lián）。形成一個開（kāi）放式的（de）烹飪就餐空間。他是源於西方廚房的一（yī）種格局。西（xī）餐以冷餐（cān），煮食，煎烤（kǎo）為（wéi）主，少（shǎo）明火，油煙小。使顧客在品嚐美（měi）食的同時（shí），可（kě）以欣賞到廚師的烹飪作業（yè）。其應用於西餐廳自助餐廚房。

在餐飲廚房設備工藝流程已功能區布局上設計時，遵照廚（chú）房的工作流程，從原材料來貨等生產作業區（qū）。並（bìng）合理（lǐ）配置物流，倉庫，辦公等輔助功能（néng）區。功能區分布原則是滿足烹調工藝要求，菜係，飲食結構需求，衛生控製中采用（yòng）三區   汙（wū）染區，清潔區，控製區，贓淨區分開，粗（cū）精加工（gōng）區分開，生熟分開，生進熟出，不交叉，動線安排由烹調操作的過程，（洗，切，炒，）決定，符合人體勞動，工作的效果效能的（de）規律性，高效（xiào）率的支配生（shēng）產環（huán）境。

餐飲廚房設計中（zhōng）羞羞视频常（cháng）用四種布局結構，一是一（yī）字型適用於場地麵積較大，設備相對集中的大型（xíng）餐廳和飯店廚房，將所有烹調料理設備倚牆排（pái）列，切配，冰箱及櫃具等設備安按直線排列，間隔適當，流程通暢。二（èr）是中島型，在西餐，自助餐廚房應用廣泛，是（shì）把主要烹調設備相背向（xiàng）組（zǔ）合在廚房中，置於一個島型煙罩下麵最適用於（yú）方形格局廚房，要（yào）求（qiú）空間相對要大（dà），頗具人性化。三是L型，它功能性十足，擁有黃金工作動（dòng）線優勢的廚（chú）房布局，將烤箱與爐具安排在一（yī）條軸線上，其它設備在另一（yī）條軸（zhóu）線（xiàn）上（shàng），兩邊相連沿牆成角型，便於（yú）集（jí）中加熱，排煙，兼顧操作，節省人員，在（zài）窄型，麵點等廚房均可使用。四是u型，是利用廚具環（huán）繞三麵牆壁適用（yòng）於麵積小:人員少，菜品較集中的廚房，如點心間，冷菜間，人員（yuán）在中間（jiān）操作，取料（liào）方便，節省行動時間，優質典（diǎn）雅，空間感強。

選配餐飲廚房設備時，羞羞视频結合餐飲定位和檔次要（yào）求，在節約成本的前提下。充分考慮所對應出品菜係。能源供給結（jié）構（gòu），能耗（hào）價格比能耗價格比，環（huán）保，節能減排，通（tōng）過計算選取廚具規格，容量，盡可能選配金額不（bú）大現代化，自動化的廚房設備，以（yǐ）提供效率，減少人員，保證菜品的口味統（tǒng）一，同（tóng）時也（yě）優先選用減少烹調過程對菜品營養的破壞，保證食品安全健康，對於設備的布局相對集（jí）中，減少（shǎo）人員走（zǒu）動，符（fú）合人體最（zuì）佳運（yùn）動，加快出菜速度。

隨著社會的發展！健（jiàn）康飲食（shí）成為社會的時尚主流，結合消費者這一理念（niàn）的（de）變（biàn）化， 廚（chú）寶廚具對於廚房的設（shè）計和（hé）廚具的選配都不斷地在創新，從“低（dī）碳，節能，高效，科學，智能（néng），便捷”等方麵不斷注入在餐飲廚房的運用（yòng）之中。